آجیل سه مغز نمک دریایی (پودری)

اجیل پودری یک اجیل بسیار خوش طعم و خوشمزه می باشد که به اجیل عربی و یا اجیل اردی نیز معروف است. اجیل پودری در ابتدا همان اجیل معمولی است اما ابتدا خشک می شود و سپس ان را بوداده می کنند و در انتها ان را طعم دار می کنند. طعم دار کردن اجیل در گذشته به صورت خیس کردن اجیل و سپس پاشیدن پودر طعم دهنده بوده است اما امروز از دستگاه طعم دار کردن استفاده می شود.

اجیل پودری در واقع یک اجیل ایرانی است.

تاریخچه آجیل پودری  به سال های گذشته باز می گردد. در زمان های قدیم آجیل های خاصی به صورت بسته بندی از ایران به کشورهای عربی ارسال می شد و افراد ایرانی نیز به واسطه حضور در کشورهای عربی برای زیارت، این آجیل های خوشمزه را خریداری می کردند و به عنوان سوغات ایران می بردند. به همین دلیل است که این آجیل های خوشمزه به آجیل عربی در بازار مشهور می باشند.

مراحل طعم دار کردن اجیل پودری

خشک کردن مواد آجیلی یا Dehydrating باعث خوشمزگی آنها می شود ولی وقتی تفت داده شده و طعم زنی شوند خیلی خوشمزه تر خواهند شد. در خط فرآوری آجیل، اولین مرحله ای که انجام می گیرد، تفت دادن و پختن خشکبار است که توسط دستگاه تفت خشکبار انجام میشود. در دستگاه تفت خشکبار، محصولات خشکباری مثل پسته خام، تخمه خام، فندق خام و دیگر مواد خام آجیلی در مخزن دستگاه تفت داده شده و همزمان نمک زده می شوند. پس از آماده شدن  خشکبار بو داده شده، نوبت به مرحله طعم زنی آجیل ها می رسد

برای پوشش پودری مواد آجیلی، بهتر است از پاشیدن مایع طعم دهنده استفاده کرد. ابتدا مایع طعم دهنده درست می شود. مایع طعم دهنده از مخلوط طعم هایی مثل گلپر، زعفران، پودرهای اسپایسی، نمک، آبلیمو ، و یا سرکه تهیه می شود. پس از پاشیدن مایع طعم دهنده روی مواد در مخزن تفت دهنده، آجیل ها که رطوبت دار شده اند، به هم میچسبند و بنابراین برای جداسازی، باید خشک کردن آنها در دستگاه تفت خشکبار صورت بگیرد.

۴۱۰,۰۰۰ تومان

خرید آجیل ، خشکبار و تنقلات سیمیشکا
فروشگاه سیمیشکا

مجله اینترنتی سیمیشکا

simishka mag

توضیحات محصول

اجیل پودری یک اجیل بسیار خوش طعم و خوشمزه می باشد که به اجیل عربی و یا اجیل اردی نیز معروف است. اجیل پودری در ابتدا همان اجیل معمولی است اما ابتدا خشک می شود و سپس ان را بوداده می کنند و در انتها ان را طعم دار می کنند. طعم دار کردن اجیل در گذشته به صورت خیس کردن اجیل و سپس پاشیدن پودر طعم دهنده بوده است اما امروز از دستگاه طعم دار کردن استفاده می شود.
اجیل پودری در واقع یک اجیل ایرانی است.
تاریخچه آجیل پودری به سال های گذشته باز می گردد. در زمان های قدیم آجیل های خاصی به صورت بسته بندی از ایران به کشورهای عربی ارسال می شد و افراد ایرانی نیز به واسطه حضور در کشورهای عربی برای زیارت، این آجیل های خوشمزه را خریداری می کردند و به عنوان سوغات ایران می بردند. به همین دلیل است که این آجیل های خوشمزه به آجیل عربی در بازار مشهور می باشند.
مراحل طعم دار کردن اجیل پودری
خشک کردن مواد آجیلی یا Dehydrating باعث خوشمزگی آنها می شود ولی وقتی تفت داده شده و طعم زنی شوند خیلی خوشمزه تر خواهند شد. در خط فرآوری آجیل، اولین مرحله ای که انجام می گیرد، تفت دادن و پختن خشکبار است که توسط دستگاه تفت خشکبار انجام میشود. در دستگاه تفت خشکبار، محصولات خشکباری مثل پسته خام، تخمه خام، فندق خام و دیگر مواد خام آجیلی در مخزن دستگاه تفت داده شده و همزمان نمک زده می شوند. پس از آماده شدن خشکبار بو داده شده، نوبت به مرحله طعم زنی آجیل ها می رسد
برای پوشش پودری مواد آجیلی، بهتر است از پاشیدن مایع طعم دهنده استفاده کرد. ابتدا مایع طعم دهنده درست می شود. مایع طعم دهنده از مخلوط طعم هایی مثل گلپر، زعفران، پودرهای اسپایسی، نمک، آبلیمو ، و یا سرکه تهیه می شود. پس از پاشیدن مایع طعم دهنده روی مواد در مخزن تفت دهنده، آجیل ها که رطوبت دار شده اند، به هم میچسبند و بنابراین برای جداسازی، باید خشک کردن آنها در دستگاه تفت خشکبار صورت بگیرد.

دیدگاهها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “آجیل سه مغز نمک دریایی (پودری)”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

تمامی حقوق مادی و معنوی این سایت متعلق به گروه خشکبار سمیعیان است | طراحی و اجرا : آژانس تبلیغاتی هور | 1399

گفتگوی آنلاین با کارشناسان.
به گفتگوی آنلاین خوش آمدید.
گفتگوی آنلاین با پشتیبان در WhatsApp .
پاسخگوی سوالات شما در اسرع وقت هستیم.
رفتن به بالای صفحه فروشگاه آجیل سیمیشکا